法式蛋饼的做法

法式蛋饼的做法 1.将材料A中的蛋打散,筛入低筋面粉,与其他材料A混合均匀,即为蛋液。 2.将沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,再放入奶油使其融化,将作法1的蛋液倒入锅中均匀......

  法式蛋饼的做法

  1.将材料A中的蛋打散,筛入低筋面粉,与其他材料A混合均匀,即为蛋液。

   2.将沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,再放入奶油使其融化,将作法1的蛋液倒入锅中均匀佈满锅底,煎至半熟状态后,转小火依序放入起士片、火腿片,打颗蛋,加少许盐、胡椒,将蛋皮四边向中央摺起成四方形,待蛋黄呈半熟状态即可盛盘,最后撒上起士粉、巴西里作装饰。

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